Tarım ve Orman Bakanlığı, Sağlık Bakanlığı ve Millî Eğitim Bakanlığı iş birliğiyle okul kantinleri ve gıda işletmelerine yönelik kritik bir düzenlemeye imza atıldı. Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlükte giren Okul Gıdası Hakkında Tebliğ’de Değişiklik Yapılmasına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2026/27) ile okul kantinlerinde satılacak ürünlerde yalnızca "Okul Gıdası Logosu" değil, Sağlık Bakanlığınca belirlenen "Beslenme Skoru" kriterleri de esas alınacak.
Öne Çıkan Düzenlemeler ve Yenilikler
Beslenme Skoru Tanımlandı: Gıdaların enerji, besin ögeleri ve üretim süreçleri Sağlık Bakanlığınca değerlendirilecek. Ürünlerin beslenme profilleri etiket üzerinde renk ve harflerle (A, B, C gibi) tüketiciye sunulacak.
A, B ve C Skoru Zorunluluğu: Etiketinin temel görüş alanında "A", "B" veya "C" Beslenme Skoru bulunmayan ya da kriterlere uymayan gıdaların okul kantinleri, yemekhaneler, kafeteryalar ve büfelerde satışı yapılamayacak.
Uygun Olmayan Ürünlere Doğrudan Yasak: A, B veya C skoruna sahip olsa dahi Sağlık Bakanlığınca satışı uygun görülmeyen veya onayı iptal edilen ürünler okul bünyesindeki hiçbir işletmede satışa sunulamayacak.
Kriterler İnternetten Duyurulacak: Onay verilecek okul gıdaları ve Beslenme Skoruna ilişkin standartlar Sağlık Bakanlığı tarafından belirlenerek Tarım ve Orman Bakanlığı ile MEB'in resmi internet sitelerinde ilan edilecek.
Onay ve Devir Kuralları Sıkılaştırıldı: Üretimi/ithalatı durdurulan ya da işletmesi devredilen/kapatılan ürünlerin okul gıdası onayları doğrudan iptal edilecek. İthal ürünler için bazı muafiyet ve düzenlemeler getirildi.
Uygulama Takvimi Güncellendi: Tebliğdeki geçiş süreçleri ve bazı yaptırım hükümlerinin yürürlük ve uygulama tarihleri 13 Eylül 2027 tarihine kadar esnetilerek düzenlendi.